Frías, Santiago del Estero

El monte,
en una cucharada.

Miel pura de abeja. Cosechada por nuestra familia, con todo el carácter del monte santiagueño.

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Armá tu pedido. Lo coordinamos por WhatsApp.

De nuestras colmenas a tu mesa.
Sin agregados. Con origen.

Miel ámbar oscura cayendo de un mielero, junto a un frasco de Miel del Sol — Dulzura frienseMiel del Sol

100% natural: Sin aditivos ni agregados
Cosecha propia: De nuestras colmenas al frasco
Del monte: Floraciones nativas del Chaco seco
Entrega: Delivery en Frías · couriers al país

De nuestras colmenas

Miel multifloral y mucho más

Miel multifloral, miel con nueces, miel con frutos secos, miel en panal, polen, cera y propóleo. Elegí tu presentación y armá el pedido.

Miel multifloral

Miel oscura del monte santiagueño. Muchas flores, una sola miel.

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Nuestra miel multifloral reúne todo lo que floreció en el monte durante la temporada. Cambia de cosecha en cosecha según cómo vino el año, y por eso nunca hay dos partidas idénticas. Es la más equilibrada para el uso diario: va bien en el mate cocido, en tostadas y para cocinar.

100% miel pura de abeja, sin agregados
Decantada y filtrada en frío, nunca pasteurizada
Envasada en frascos de vidrio con tapa y precinto

500 g

$7.000

Miel con nueces

Miel multifloral con nueces, en frasco de 500 g.

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Miel multifloral del monte con nueces, lista para disfrutar en el desayuno, una picada o como un regalo distinto.

Miel multifloral de nuestra cosecha
Con nueces
Presentación de 500 g

Frasco de Miel del Sol con nueces visto de costado, mostrando las nueces dentro de la miel

500 g

$10.000

Miel con frutos secos

Miel multifloral con frutos secos, en frasco de 500 g.

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Miel multifloral del monte combinada con frutos secos, en una presentación artesanal para compartir o regalar.

Miel multifloral de nuestra cosecha
Con frutos secos
Presentación de 500 g

500 g

$12.000

Por temporada

Miel en panal

Miel cruda dentro de su panal original. Sin extraer, sin filtrar, sin calentar.

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Un trozo de panal tal como lo construyeron las abejas, con la miel adentro y los opérculos de cera intactos. No pasa por la centrífuga ni por ningún filtro: es el producto en su estado más directo, con la cera y el polen que naturalmente lo acompañan. Se come todo, cera incluida.

Cruda: nunca se calienta ni se filtra
Conserva la cera de opérculo y el polen del panal
Se consume entero, panal incluido

400 g

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Por temporada

Polen de abeja

Granos de polen recolectados por las abejas y secados a baja temperatura.

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El polen que las abejas juntan de las flores del monte, recolectado en la piquera y secado a baja temperatura para conservar color y aroma. Son granitos de distintos colores, uno por cada flor visitada. Se usa sobre yogur, frutas o licuados.

Secado a baja temperatura, sin aditivos
Multicolor: cada tono es una flor distinta del monte
Conservar en frasco cerrado, en lugar fresco y seco

100 g

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Propóleo en gotas

Extracto de propóleo de nuestras colmenas, en gotero.

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Propóleo recolectado de nuestras propias colmenas y preparado como extracto en solución hidroalcohólica. Viene en frasco gotero de vidrio ámbar, que lo protege de la luz.

Propóleo de nuestras colmenas
Extracto en solución hidroalcohólica
Frasco gotero de vidrio ámbar

30 ml

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Cera de abeja

Cera pura en pieza moldeada con relieve de abeja, para uso artesanal.

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La cera de los opérculos que sacamos al desopercular los cuadros, derretida y filtrada. La presentamos en una pieza circular moldeada con relieve de abeja, lista para velas, cosmética artesanal o encerado.

Cera de opérculo, derretida y filtrada
Pieza circular con relieve de abeja
Sin mezclas con parafina ni ceras vegetales
Uso artesanal, no alimenticio

100 g

$3.000

Precios minoristas vigentes. Para pedidos mayoristas, consultanos por WhatsApp. Agregar productos no confirma una compra.

Quién está detrás

La misma familia cuida la colmena y entrega el frasco

Miel del Sol nació en Frías, entre el algarrobo y el mistol del Chaco seco. Somos pocos y hacemos todo: llevamos las colmenas, cosechamos, extraemos, envasamos y entregamos.

Apicultores de Miel del Sol trabajando juntos en el monte — Campo y colmenas propiasFrías, Santiago del Estero

Colmenas propias: No compramos miel a terceros para revender. Todo lo que envasamos sale de nuestras colmenas y de nuestra propia cosecha.
Al ritmo del monte: La temporada va de septiembre a marzo. Cosechamos cuando el cuadro está operculado, no cuando conviene: apurar una cosecha se nota en el frasco.
Extracción en frío: La miel no se pasteuriza ni se calienta. Filtramos con malla gruesa para sacar restos de cera, y nada más.
Respeto por la colmena: Dejamos siempre reservas suficientes para que la familia pase el invierno. Una colmena exprimida no produce al año siguiente.

Miel oscura cayendo de un mielero de madera sobre un cuenco de cerámica

El origen de nuestra multifloral

Muchas flores. Una sola miel.

Las abejas recorren lo que florece en el monte. Nuestra miel reúne ese paisaje: no vendemos variedades separadas por floración.

Tusca

Vachellia aroma

Foto: Dick Culbert · CC BY 2.0

Chañar

Geoffroea decorticans

Foto: Arianza1 · CC BY-SA 3.0

Algarrobo

Prosopis alba y Prosopis nigra

Mistol

Ziziphus mistol

El color y el sabor pueden variar entre cosechas. Esa diversidad es parte de una miel multifloral.

El oficio, paso a paso

De la colmena al frasco

Tres momentos de un mismo trabajo. Nuestra familia acompaña todo el recorrido.

Cuidar el apiario
Todo empieza en la colmena. Acompañamos a las abejas y esperamos el momento de cosechar.
Ver cómo lo hacemos
Revisión de colmenas
Durante toda la temporada recorremos el apiario para ver cómo viene cada colmena: si la reina está poniendo, si hay reservas, si la familia está sana.
Trabajamos con humo suave y el mínimo tiempo de apertura posible. Una colmena abierta de más se enfría y se estresa, y eso se paga después en producción.
Cosecha de alzas
Retiramos sólo los cuadros que están operculados, es decir, sellados con cera por las abejas. Ese sello es la señal de que la miel ya está en su punto.
El opérculo indica que la miel bajó de 20% de humedad, que es el límite que fija el Código Alimentario Argentino. Un cuadro sin operculán se deja en la colmena y se espera.
Cosechar con cuidado
Retiramos los cuadros listos y los llevamos a la sala para extraer la miel en frío, decantarla y dejarla reposar.
Ver cómo lo hacemos
Traslado a la sala
Las alzas van cerradas desde el apiario hasta la sala de extracción, sin exposición al polvo del camino ni a las abejas de otras colmenas.
La sala se trabaja cerrada y con superficies de acero inoxidable. Todo lo que toca la miel se lava y se seca antes de arrancar la jornada.
Desoperculado
Con un cuchillo o una horquilla sacamos la capa fina de cera que sella cada celda. Recién ahí la miel puede salir del panal.
Esa cera de opérculo no se tira: se junta, se derrite y se filtra, y termina siendo nuestras barras de cera de abeja.
Extracción en centrífuga
Los cuadros van al extractor, que gira y saca la miel por fuerza centrífuga. El panal queda entero y vuelve a la colmena para que las abejas lo reutilicen.
Es extracción en frío: no se calienta nada. El calor acelera la degradación de la miel y sube el HMF, un indicador que se usa justamente para detectar mieles sobrecalentadas.
Decantación y filtrado
La miel pasa a la maduradora y descansa. Las partículas de cera y las burbujas de aire suben solas a la superficie, y de ahí se retiran.
Filtramos con malla gruesa, sólo para sacar restos de cera. No hacemos ultrafiltrado: ese proceso deja la miel más brillante pero le saca el polen, que es lo que permite identificar de qué floración viene.
Maduración
La miel se queda unos días en reposo antes de envasarse. Es un paso que no se puede apurar sin que se note en el frasco.
Entre tres y siete días según la floración y la temperatura ambiente. Cuanto más densa la miel, más lento sube la espuma.
Llegar a tu mesa
Envasamos la cosecha propia y coordinamos cada pedido para que llegue bien a tu mesa.
Ver cómo lo hacemos
Envasado
Envasamos la miel en frascos de vidrio, con tapa a rosca y precinto de garantía. Cada frasco se prepara y revisa antes de salir.
El envasado se hace con la miel ya decantada y lista. Así cuidamos su textura, su aroma y la presentación con la que llega a tu mesa.

Armar mi pedido

El apiario

Así se ve la temporada

Nuestra gente, el monte y la cosecha. Un recorrido por el lugar donde empieza cada frasco.

Fotos de nuestro apiario · Tocá una imagen para verla completa

Venta por mayor

¿Tenés un local, una feria o una dietética?

Trabajamos con comercios, ferias y regalería empresarial de Santiago del Estero y del resto del país. Descuento a convenir según volumen.

Pedido mínimo de 12 unidades, combinables entre productos.
Etiquetado propio disponible desde 100 unidades.
Delivery en Frías; al resto del país, envíos mediante couriers a coordinar.
Producto sujeto a disponibilidad de temporada.

Consultar por mayor

Presentación ilustrativa de frascos de Miel del Sol en una caja para comercios — Miel del Sol para tu comercio · Presentación ilustrativa

Fila de colmenas ubicadas entre los surcos de un cultivo de colza en flor — Colmenas en un lote de colzaServicio de temporada

Abeja posada sobre una flor de colza en el lote — Colmenas en un lote de colzaServicio de temporada

Servicio de polinización

También llevamos las colmenas a tu cultivo

Además de producir miel, damos servicio de polinización: trasladamos colmenas a campos en floración para que las abejas trabajen la flor durante toda la ventana. Las fotos son de un lote de colza.

La abeja no sólo saca néctar de la flor: al pasar de una a otra mueve el polen, y en los cultivos que dependen de insectos para polinizar eso influye directamente en el cuaje. Tener colmenas adentro del lote durante la floración no es lo mismo que confiar en las abejas que haya cerca.

Llevamos las colmenas al lote y las retiramos cuando termina la floración.
La cantidad de colmenas se define según la superficie y el cultivo.
Las fechas se coordinan con anticipación: la ventana de floración no espera.

Consultar por polinización

Preguntas frecuentes

Lo que más nos consultan

Si tu duda no está acá, escribinos por WhatsApp y te respondemos.

¿Dónde puedo comprar miel en Frías?

Podés comprar nuestra miel multifloral directamente por WhatsApp. Preparamos pedidos minoristas y mayoristas y hacemos entregas en Frías y alrededores. Escribinos para consultar presentaciones y precios antes de confirmar.

Se me cristalizó la miel, ¿se echó a perder?

No, todo lo contrario: que cristalice es señal de que la miel es pura y no fue sobrecalentada. Todas las mieles cristalizan tarde o temprano, unas más rápido que otras según la floración. Si la querés líquida de nuevo, poné el frasco a baño maría con agua tibia, nunca hirviendo, y revolvé de a poco. Evitá el microondas.

¿Cuánto dura la miel?

Cada frasco lleva impresa su fecha de vencimiento. Conservada cerrada, en lugar fresco y seco y lejos de la luz directa, la miel se mantiene en muy buenas condiciones durante todo ese período. Usá siempre cuchara seca: el agua es lo único que realmente la puede arruinar.

¿Hacen envíos?

Sí. En Frías hacemos delivery. Al resto del país enviamos mediante couriers. Escribinos por WhatsApp con tu localidad y te pasamos las opciones y el costo antes de que confirmes nada.

¿Venden por mayor?

Sí, desde 12 unidades combinables entre productos. Trabajamos con dietéticas, almacenes, ferias y regalería empresarial. Desde 100 unidades también hacemos etiquetado propio. Escribinos y armamos una propuesta según el volumen.

¿Qué significa que la miel sea multifloral?

Significa que reúne el néctar de distintas flores que visitan las abejas. Toda nuestra miel es multifloral: no vendemos variedades separadas por especie. El color y el sabor pueden cambiar entre cosechas.

¿La miel es cruda?

Toda nuestra miel se extrae en frío y no se pasteuriza. Filtramos sólo con malla gruesa para sacar restos de cera. Si buscás el producto en su forma más directa, la miel en panal ni siquiera pasa por el extractor.

¿Se puede visitar el apiario?

Coordinando antes, sí. Recibimos visitas durante la temporada, con equipo de protección incluido. Escribinos por WhatsApp y vemos fechas.

¿Qué formas de pago aceptan?

Aceptamos efectivo, transferencia, Mercado Pago, débito y crédito. Para pedidos mayoristas coordinamos las condiciones al momento de armar el pedido.

Contacto

Escribinos y coordinamos

Estamos en Frías, Santiago del Estero. Hacemos delivery en Frías y enviamos al resto del país mediante couriers. Lunes a sábado, de 9 a 20 h.

WhatsApp+54 9 3854 43-6338La forma más rápida. Respondemos en el día.Instagram@mieldelsolFotos de la temporada y novedades de cada cosecha.Correohola@mieldelsol.com.arPara consultas mayoristas y presupuestos.

Formas de pago

Todas las formas de pago

Efectivo · Transferencia · Mercado Pago · Débito y crédito

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De Frías al resto del país

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